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自家製大根を、おでんにして食べました。(目標達成)形はイビツながらも美味しくいただけました。たくさん育てたので豚みぞれ鍋もつくれて満足。

おでんに使用するために育成していた

大根栽培については今回が最後。

 

12月に大根を引き抜いてみたのですが

その時の穴は直径約7cm。

2018-12-16 17.09.04

 

1月14日

本日引き抜いた大根の太さは

それと同じくらいの太さ。

2019-01-14 16.31.32

2019-01-14 16.31.58

 

袋栽培の中でも比較的大きめの大根。

2019-01-14 16.32.10

 

プランター大根

袋栽培の大根

2019-01-14 16.32.35

プランター大根の方が太くて長い。

 

袋栽培の大根の方は長く育てるために

袋にしたのに逆に短く形がいびつ。

 

あちこちに根が出ているのは、

横に成長しようとしたから?

2019-01-14 16.35.45

やはり深さが足りなかったかも。

 

袋の方は、深さがあっても

底の土が硬かったかもしれない。

 

ともかく収穫してみたので

当初の目標のおでんの具にします。

大根を切ってみると切り口はキレイ。

2019-01-14 17.52.04

 

おでんのふろふき大根が完成。

2019-01-14 19.08.28

湯で時間が短かったため、色は白い。

出汁の染み込み方が甘かった。

 

これは、料理した人が悪いだけで

ダイコン本体の問題ではない。(汗)

 

食べてみた感じは・・・まあこんなもん。

 

ダイコンの美味い不味いは、

おでんではダシの味で左右されます。

 

なので、ダイコンの良し悪しは分からない

のが正直なところ。(汗)

 

形はイビツでしたが、栽培は成功かな?

 

来年は、作りすぎず1本入魂予定。

一袋に1本育成して長く太くを目指す。

 

後日、他の大根も料理に使いました。

 

1月20日

写真の大根は一度引き抜いて、土の中に

保存してみたのですが葉っぱが萎れてる。

2019-01-20 13.05.17

土中のダイコンの状態を知るのに

良い目安になりました。

 

ヘタった大根とは違う他のダイコンの

葉っぱ上に、またまた虫を発見!

2019-01-20 13.03.29

 

1月ですよ!

 

この寒いのに虫がつくんやなあ。

これはこれで大発見。

 

よく見たら、最初の画像右側の葉っぱ上に

しっかりと写っていた。

2019-01-14 16.31.32copy

2019-01-14 16.31.32copy2

気が付かなかった。(汗)

 

ちなみに、葉っぱがへたったダイコンは

ダイコンおろしにして食べました。

 

写真は取りそこねましたが、豚みぞれ鍋

して美味しくいただきました。

 

大根が多いと、気兼ねなく大量の大根を

使えるので作ったかいがありました。

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