まったり濃厚かぼちゃプリンを参考に作りました。

http://cookpad.com/recipe/439516

カラメルソース

• 砂糖　80g
• 水　大さじ3
• お湯　大さじ2

プリン液

• カボチャ　4分の1
• 牛乳 400cc
• 砂糖 100～150cc
• 卵　4個
• 生クリーム　150cc

細かい手順は元のページを参考にしてもらって

自分たちが作った時の注意点だけ。

カラメルソースを作る時は

火を入れすぎてはいけません。

あと、お湯を入れる時少しはねるので

気をつけて下さい。

かなりカリカリになってしまって

焦げ臭くなってしまいます。

ミキサーはできるだけ細かくなるように

しっかり攪拌する。

プリン液を濾す時は細かいこし器だと

なめらかになりますが根気がいります。

こし器の編み目が粗いと

口当たりが悪くなります。

型から外す時は、爪楊枝などでした部分は

きれいにとれました。

包丁は幅があるので少しかけました。