ヨーグルトを増やして、ほぼ毎日食べてます。
1000ml程の牛乳からヨーグルトを作ると
こんな感じで小瓶5つほどできる。
元のタネとなるヨーグルトを増やせるのは
だいたい3、4回くらいが今の限界。
それ以上は味が変わっていく。
もっと厳密に消毒したりすれば、
もう少し回数が増えるかもしれない。
ちなみに、寒い室温に置いておいた
培養ヨーグルト。
上層部が黄色みがかっている。
写真では見づらいが、うっすらと表面だけ
色が変わっていて臭いは酸っぱい。
どうやら雑菌が入った模様。
普通のヨーグルトの酸っぱい臭いとは
明らかに違って食欲が無くなる。
一口食べてみた。
食べられない事はないけど・・・な程度。
お腹の腸内環境を整える食べ物を食べて
お腹を壊すとシャレにならない。(笑)
全部食べるのは止めときました。
市販の食品と違い賞味期限は
どこにも書いていません！
自分の舌で判断しないと痛い目にあいます。
この間の味噌汁に入れたヨーグルトも
色は変わってなかったけど危なかったかも。
味噌汁にヨーグルトを入れてみて、テレビやネットで言われている「味噌汁が美味しくなる」は本当かどうか検証してみた。
今度は新しく購入した手のヨーグルトで
もう一度味噌汁作りを試してみよう。(笑)
これからも、他の製品のヨーグルトや、
まぜる製品の種類を開拓していきます。