毎日、ヨーグルトを作って節約してる。
ヨーグルトメーカーさえ持っていれば
大さじ一杯のタネになるヨーグルトを
入れて食べたい分の牛乳を入れるだけ。
後は、だいたい40度8時間の設定で
勝手に仕上がってくれます。
寝る前に設定しておくと、次の日の朝には
できあがってる感じ。
ほとんど毎日作っていたので
すっかり日課になっています。
まあ正直、目をつむってでもできる。(笑)
しかし、突然食べるヨーグルトから
飲むヨーグルトの固さになった。
シャバシャバ。
ニオイはヨーグルトのそれで
雑菌が繁殖したようにも見えない。
最近、寒いから部屋の温度が低く
ヨーグルトメーカーでの発酵時間が
短かったかな？
そう思い、3時間ほど時間を延長したが
ヨーグルトの柔らかさはあまり改善せず。
発酵温度や時間の問題ではなさそう。
あと他に考えられるのは・・・牛乳。
そう言えば、いつもとは変わった色合いの
パッケージだったなあ。
見比べてみる。
右側が今回固まらなかった時に使用した
牛乳・・・牛乳だよね？
あっ！牛乳ではなく乳飲料と書いてある。
乳脂肪分が0.8％しかない。
間違えた！単純に中身が「うすい」。
いつもの種類別名称が「牛乳」に戻すと
ちゃんといつもの食べるヨーグルトを
作ることができました。
牛乳を買うときは成分もチェックしないと
ヨーグルトができないと自戒の書込み。