サイドバーのカテゴリーは通常作った順なので不便です。
なので、簡単に並び替えられるプラグイン
My Category Order をインストールします。
ダッシュボードメニューから、プラグイン→新規追加→
検索窓に「My Category Order」を入力して検索。
いますぐインストールしてプラグインを有効化。
すると、投稿の中に、「My Category Order」が追加されます。
これで直感的にマウスでカテゴリーを並べ替えられます。
並び替えた後、忘れずに
赤枠ボタン（Click to Order Categories）をクリック。
最後に、ウィジェット画面で元からある
「カテゴリー」と「My Category Order」を交換。
元からあるカテゴリーの並び順が変わる訳ではないので
注意してください。
＜追記＞
My Category Order を上図の状態でクリックすると
設定画面が表示されます。
Show Count をチェックして保存すると
カテゴリーの記事数が表示されます。
以上で My Category Order の導入設定について終わります。
参考リンク
ワードプレスの使い方！初心者めっちゃ入門ガイド
http://wordpress.siyouyo.com/plugin/685/